La scoperta di un paese passa, si sa, anche attraverso lo stomaco. Stomaco che, suo malgrado, si rivolta ogni qual volta i miei occhi avvistano l’immancabile turista italiano alla disperata ricerca di un ristorante che sforni rigorosamente pasta e pizza. O, ancora meglio, che pretenda dal ristorante tipico che so, spagnolo, un “piatto di pasta. […]
Le tradizioni natalizie della Repubblica Ceca mi hanno sempre profondamente affascinato, pensate che le scelsi pure come oggetto di un esame universitario in inglese ormai millemila anni fa! È che non riesco proprio a capire come un popolo in larga parte ateo possa essere tanto legato ad una festività che sì, di pagano avrà tanto, […]
Avevo spesso sentito parlare degli tvarůžky (o syrečky, letteralmente formaggini), prodotto tipico di Olomouc diffuso in tutta la Repubblica Ceca, molto prima del nostro viaggetto in Moravia, e sempre con accezione non proprio positiva. Il complimento più lusinghiero credo fosse “formaggio più puzzolente al mondo”, seguito da vari paragoni che non sto qui a riferirvi, […]
Ferrara è una di quelle città che ti rimane non sullo stomaco, ma nello stomaco!Nella giornata e mezzo che ci siamo concessi in Emilia, non ci siamo certo fatti mancare un assaggio (o forse più di uno…) della vera cucina locale, una cucina che ti scalda il cuore nella sua genuinità ed abbondanza. Senza contare […]
Sebbene Siviglia mi abbia lasciato delle sensazioni contrastanti, su un punto ho le idee chiare, chiarissime: si mangia da dio. Prima di partire per l’Andalusia, mi ero documentata a lungo in questo senso, facendo una bella lista di piatti da provare, possibilmente in versione tapa per testarne il più possibile. Ed è stato davvero un gioco […]
Nell’attesa che mi decida a completare il diario di viaggio di Zagabria (quello di Lubiana è già online), mi è venuta voglia di rimpinguare un po’ la sezione Sapori dal Mondo parlando appunto di un piatto che ho assaggiato in terra croata, ma che in realtà è tipico di tutti i paesi della penisola balcanica: i ćevapi. I ćevapi […]
